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2020年第一期食堂經(jīng)理培訓會圓滿結(jié)束
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發(fā)布時間:2020-4-14 | 瀏覽次數(shù):3009 次

 

為加強對食堂工作的規(guī)范管理,建立并完善食堂經(jīng)理知識培訓的長效機制,不斷提高食堂管理人員的素質(zhì)。2020年4月7日—11日,我集團利用疫情期間食堂未經(jīng)營的空窗期,采取“小班教學模式”,為部分傳香客食堂經(jīng)理進行精準的業(yè)務知識培訓。

4月7日—10日,集團總部部門分別11名參訓人員培訓了“六T基礎(chǔ)知識與食堂六T規(guī)范”、“餐飲服務食品安全操作規(guī)范”、“新版食品安全法實施條例”、“營銷知識概述及食堂案例分析”、“食堂疫情防控知識培訓”和“李府集團現(xiàn)行管理規(guī)定”等課程,培訓內(nèi)容全面覆蓋食堂經(jīng)理應知應會的專業(yè)知識和食堂疫情防控要求

4月11日集團召開了本次培訓的總結(jié)會議,集團董事長辛董,副總經(jīng)理尹正會、張超,各部門負責人及11名參訓人員參加會議。會上,參訓人員結(jié)合我是誰?從哪里來?到哪里去?”分別作了學習分享,大家表示在本次培訓中受益匪淺,豐富了知識,找到了差距,開拓了視野,拓展了思路。辛董認真聽完參訓人員的分享后,就學習的目的、學習的重要性、轉(zhuǎn)換思維認知等發(fā)表了深層次意義的講話,全場備受鼓舞。最后,副總經(jīng)理尹正會公布了本次培訓考試的成績,集團董事長辛董為11名參訓人員頒發(fā)了結(jié)業(yè)證書。

本次培訓在“我行一切都行,一切的不行都是因為我不行”的響亮口號中圓滿落幕。本次培訓的成功舉辦,提升了食堂現(xiàn)場管理人員的思維意識和業(yè)務水平,為下一步食堂工作的順利開展打下了堅實的基礎(chǔ)。

 

 

 

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